De gastheer of gastvrouw van de dag is verantwoordelijk voor een goed en ordelijk verloop van de paviljoenwerkzaamheden op de desbetreffende dag. Als teamleid(st)er zorgt hij/zij vooraf voor voldoende en goede bezetting en coördineert hij/zij de werkzaamheden van de vrijwilligers van die dag en voert indien nodig zelf ook barwerkzaamheden uit. Hij/zij maakt aan het eind van de dag de kas op, zorgt voor het ordentelijk achterlaten van de bar en de keuken en sluit het paviljoen af op de afgesproken sluitingstijd.