Voor sportverenigingen geldt doorgaans dat de kantine de huiskamer en het kloppende hart van de club vormt. DEM is daarop geen uitzondering en het is daarom dat de barmedewerk(st)er hét gezicht van de vereniging is. De werkzaamheden gebeuren in teamverband en vinden doorgaans in dagdelen van het weekend plaats. Ook is het mogelijk om doordeweeks 's avonds actief te zijn.